Куриные рулетики с ореховой начинкой

Ингредиенты:⁣⁣⁣⁣
– филе куриной грудки – 400 г⁣⁣;
– 1 морковь⁣⁣;
– соус томатный (покупной или приготовить самим) – 120 г⁣⁣;
– чеснок – 1 зубчик⁣⁣;
– миндальные лепестки – 30 г⁣⁣;
– зелень по вкусу⁣⁣;
– соль, специи⁣⁣.

Приготовление:⁣⁣
1. Морковь натрите на крупной тёрке.

Чеснок и зелень нарубите мелко.⁣⁣
2. Готовим начинку: в миску выложите морковь, зелень, добавьте чеснок, миндальные лепестки, посолите, поперчите и перемешайте.⁣⁣
3. Обжарьте ореховую начинку, помешивая, 5 минут на среднем огне.⁣⁣
4. Куриную грудку посолите, поперчите, накройте пищевой плёнкой и отбейте.⁣⁣
5. На куриную грудку выложите ореховую начинку и заверните курицу рулетиками.⁣⁣
6. В форму для запекания выложите куриные рулетики, залейте их томатным соусом и запекайте в разогретой духовке 25 минут.⁣⁣