Мидии, запечённые с сыром, в пряном соусе

Мидии, запечённые с сыром, в пряном соусе, это простое, яркое и очень вкусное блюдо. Тут совершенно нет жира, а значит это еще и очень полезно!

Ингредиенты:
Мидии 1кг.
Лук 1шт.
Чили 1шт.
Чеснок 3зуб.
Кориандр 1пуч.
Томаты пассированные 100мл.
Сыр 100г.
Маслины 50г.

Прованские травы 5г.

Приготовление:
Кладем мидий в кастрюлю и прогреваем под крышкой 3мин.
Нарезаем лук мелким кубиком
Измельчаем перец, чеснок и кориандр
Удаляем косточки из маслин и мелко крошим
Добавляем соль, томаты и прованские травы
Удаляем пустые половинки ракушек
Заполняем мидии соусом
Закрываем сыром и запекаем 10мин. при 200С°
Выкладываем на блюдо и сервируем зеленым луком
Приятного аппетита!