Салат соевый с помидорами. Просто и вкусненько!

Ингредиенты на 2 порции:

Соя 200 г
Помидоры 4 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Базилик 1 листк.
Зелёный лук 1 пуч.
Майонез по вкусу
Растительное масло по вкусу.

Рецепт:
Для начала нужно выбрать правильный тофу. Копченый и с наполнителями не подойдут.

Лучше брать местный, а не американский.
Тофу нарезаем кубиками, помидоры дольками, лук шинкуем. Лук зеленый можно не нарезать, просто порезать перья пополам.
Выкладываем все кроме зеленого лука сразу на сковороду (с маслом), но не смешиваем, а некоторое время жарим отдельно, чтобы у тофу появилась золотая корочка. Солим, перчим, посыпаем базиликом или другими травами. Хотя можно и вообще ничего не добавлять.
Затем добавляем зеленый лук, потом соевый майонез и снимаем с огня.
вкусно есть и теплым и холодным.

Приятного аппетита!