Завтрак для моего Сыночка)) Пожарские котлеты из курицы со сливками, с гарниром из пюре и белыми грибами.
Продукты (на 2 порции)
Батон – 1/4 шт.
Куриное филе – 250 г
Сливки 20% – 30 мл
Соль и перец по вкусу
Пюре – 130 г
Белые грибы сушеные – 50 г (взвешивал отварными)
Лук – 30 г
Чеснок – 1 зуб.
Как приготовить котлеты пожарские:
1. Батон нарезаем ломтиками толщиной 0,5 см. Обрезаем корку (но не выбрасываем её), и нарезаем кубиком со стороной 0,5 см. Складываем в противень и отправляем в духовку на минут 15 при 150 градусах.
2. Куриное филе измельчаем в фарш, добавляем замоченные в молоке корки от батона, соль, перец, сливки.
3. Смачиваем руки тёплой водой и формируем котлетки. Далее обваливаем каждую в сухариках. Обжариваем котлетки на сковороде, но следим, чтобы сухарики не горели.
4. Далее складываем их в противень, и доводим до готовности в духовке при 170 градусах в режиме конвекции, около 20 минут.
5. Я подавал котлеты пожарские с пюре и белыми грибами с луком и чесноком.
Приятного аппетита!
Свежие комментарии