Салат из сырой свеклы.

Ингредиенты на 6 порций:

Свекла 1 шт.
Морковь 1 шт.
Грецкие орехи по вкусу
Красная смородина 300 г
Черная смородина 300 г
Чернослив по вкусу
Изюм по вкусу
Сметана 500 мл
Соль по вкусу.

Рецепт:
Возьмите свеклу, снимите с нее шкурку и натрите на мелкой терке. Морковку тоже почистите, натрите на мелкой терке и перемешайте с натертой свеклой.

Грецкие орехи измельчите, а изюм и чернослив немножко отварите или просто обдайте кипятком. Ягодки черной и красной смородины можете взять свежие, но если уже не сезон – то замороженные. Их нужно заранее разморозить. Ягоды, изюм, чернослив, орехи перемешайте с морковью и свеклой, заправив салатик сметаной. Витаминный салат готов!
Приятного аппетита!