Оладушки на кефире без яиц

Пышные оладьи без яиц а-ля американские панкейки (pancakes) хочу предложить вам на завтрак. Теплые, нежные оладушки, с джемом – вся семья в восторге.

Продукты (на 5 порций)
Кефир – 0,5 л
Мука – 2 стакана
Сахар – 3 ч. ложки
Соль – 1 щепотка
Сода – 1 ч. ложка
Растительное масло – 2,5 ч.

ложки

Как приготовить оладушки на кефире:
В кефире растворить соду, соль и сахар. Можно добавить ванильный сахар по желанию. Муку просеять и добавлять в кефир по 2-3 ст. ложки, перемешивая венчиком.
Теперь добавить растительное масло. Хорошо взбить венчиком. Тесто для оладушек готово.
Разогреть сковороду. Смазать маслом сковороду. Столовой ложкой выложить оладушки в сковороду, накрыть крышкой и жарить оладьи на медленном огне с одной стороны, пока тесто на поверхности оладий не перестанет растекаться (3-4 минуты).
Затем перевернуть и жарить оладушки на кефире с другой стороны до румяности.
Готовые оладьи выложить на тарелку. Так печь все оладьи, пока не закончится тесто. Оладушки на кефире без яиц готовы.
Подавать оладушки на кефире теплыми, с джемом, вареньем, медом и т. д.

Приятного аппетита!