Салат с баклажанами и…

Готовим теплый салат с баклажанами, мясом и овощами. Наверное, это даже и не салат, а вполне самостоятельное блюдо. Это просто, это вкусно и это очень красиво!

Итак, приступим:
Баклажан 2шт.
Морковь 2шт.
Лук 2шт.
Мясо 300гр.
Яйца 4шт.
Уксус 3ст.л.
Сахар 1ст.л.
Соль 2ст.л.
Майонез 3ст.

л.
Петрушка 1пуч.

Приготовление:
Нарезаем лук дольками
Добавляем соль, сахар, уксус. Маринуем 5мин. и заливаем ледяной водой
Морковку – полосками. 5мин. на засолку, и заливаем ледяной водой
Нарезаем баклажан пластинами
Запекаем на гриле
Мясо, так же, запекаем на гриле
Лук и морковь отжимаем и обсушиваем
Мясо и баклажаны нарезаем полосками
Выкладываем слоями
Заправляем майонезам (опционально)
Наслаждаемся!