Вареники с черешней.

Ингредиенты:

Черешня – 600 г
Мука – 700 г
Яйца – 2 шт.
Молоко – 1 стак.
Соль по вкусу
Сахар в начинку – 70-100 г.

Рецепт:
1. Молоко слегка разболтать с яйцами, солью, добавить большую часть муки и замесить тесто, муку добавлять частями, по мере надобности. Тесто должно быть мягким и эластичным.
2. Из черешни достать косточки.

Налепить вареники: в каждый кружочек теста положить по 0,5 ч.л. сахара, чтоб вареники получились сочными.
3. Хорошо залепить и сразу варить в кипятке. Вареники варить в кипящей воде 5 минут после всплытия. Посыпать сахаром, подать со сметаной.
Приятного аппетита!