Гарнир из баклажанов

Когда надо срочно приготовить что-то на гарнир, меня выручает этот простейший рецепт из баклажанов. Это очень быстро, легко и вкусно!

Ингредиенты
Баклажаны
Лук
Сметана
Томатная паста
Соль, перец
Оливковое масло

Способ приготовления:
На оливковом масле поджарить лук до золотистого цвета.

Баклажаны нарезать кубиками и добавить к луку. Жарить до полуготовности.
Добавить сметану, томатную пасту и специи. Можно еще добавить зелень и кунжутные семена. Готовить еще несколько минут, – до готовности баклажан.

Приятного аппетита!