Нежное лимонное печенье на кефире

Ингредиенты:
– Лимон — 1 шт.
– Цельнозерновая мука — 100 г
– Овсянка молотая — 100 г
– Яйцо — 2 шт.
– Обезжиренный кефир — 200 мл
– Разрыхлитель, стевия — по вкусу

Приготовление:
1. Смешать овсянку и муку, добавить разрыхлитель и стевию.
2. Влить в полученную смесь стакан кефира и яйца, размешать.

3. Лимон измельчить в блендере вместе со шкуркой и добавить в тесто.
4. Замесить тесто.
5. Формируем печенье и выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой.
6. Выпекать в разогретой до 200°C духовке около 15-20 минут до румяного цвета. Смотрите по своей духовке.

Приятного аппетита!