Рулеты из лаваша с творожно-маковой начинкой

Всем большой привет! Готовим вкусные рулетики с начинкой к чаю.

Ингредиенты
Лаваш – 4 листа
Творог – 1 кг.
Яйца – 7 шт.
Сахар – 120 гр.
Сметана – 150 гр.
Ванилин – щепотка
Мак – 30-50 гр.

Способ приготовления
Перетереть вилкой творог, 100 гр. сахара, ванилин, мак, 5 яиц.

Визуально разделить на 4 части. Мак можно заменять на семечки, орехи, сухофрукты, фрукты или ягоды.
Смазать лист лаваша 1/4 творожной массы. Свернуть в рулетик. Сформировать таким же образом еще 3 рулета. Сложить в форму для запекания или сделать ее самостоятельно: на пергамент уложить рулеты, по их размеру завернуть края, формируя бортики.
Для заливки смешать ручным венчиком 2 яйца, 1 ст.л. сахара, 150 гр. сметаны. Залить и хорошо промазать верх и бока рулетов. Запекать при температуре 180*С на среднем уровне духовки 30-40 минут, до золотистой корочки сверху. Приятного аппетита!!!