Свинина с апельсиновым соусом

Ингредиенты

свинина, вырезка 500 г
свежевыжатый апельсиновый сок 200 мл
соль, перец по вкусу
оливковое масло для обжаривания
чеснок 2-3 дольки

1. Мясо помыть, нарезать вдоль волокон ломтиками 1.5-2 см толщиной. Посолить и поперчить.
2. Обжарить по 3-4 минуты с каждой стороны, вынуть из сковороды и прикрыть фольгой.

3. Добавить в сковороду мелко нарезанный чеснок, жарить его примерно минуту. Затем влить апельсиновый сок, довести до кипения и готовить еще 5-7 минут.
4. Полить мясо готовым соусом и подать к столу.