Пикантные отбивные из говядины

Помоему это рецепт из английской кухни

Ингредиенты
500 г говяжего филе,
50 г сметаны,
20 г горчичного порошка,
3-4 зубчика чеснока,
соль,
специи,
зелень.

Способ приготовления:
Мякоть говядины порезать на кусочки толщиной 1 см. Отбить их с обеих сторон, затем обмазать кашицей из горчичного порошка и воды, поставить в прохладное место на 2-3 часа.

После этого смыть горчицу, посолить и обжарить на горячей сковороде до золотистого цвета. Сложить слоями в кастрюлю, каждую отбивную полить ложкой сметаны, посыпать смесью молотого черного перца и кориандра. Положить несколько зубчиков чеснока. Добавить немного воды и тушить 15-20 минут под крышкой на слабом огне. Подавать с зеленью.

Приятного аппетита!