Горбуша

Ингредиенты
1 горбуша,
200 г сыра,
2 луковицы,
4 шампиньона,
4 ст.л. майонеза,

3 зубчика чеснока,
сок половины лимона,
перец,
соль.
Приготовление
Рыбу потрошим, удаляем голову, хвост, хребет. Промываем, делаем надрезы на боках, сбрызгиваем соком лимона.
Майонез смешиваем с солью, добавляем раздавленный чеснок.

Рыбу тщательно обмазываем внутри майонезом и оставляем на полчаса.
Измельчаем лук и промытые и очищенные грибы. Смешиваем лук и грибы с сыром, солим, перчим, перемешиваем.
Начинкой плотно набиваем тушку рыбы, заворачиваем в фольгу(предварительно можно связать тушку) и запекаем в разогретой до 180″С духовке в течение 40 минут,или 1 часа. За 15 минут до окончания запекания фольгу разворачиваем, чтобы рыба подрумянилась.
Остужаем, подаем холодной.