Борщ с грибами и черемшой.

Ингредиенты на 6 порций:

Картофель 6 шт.
Свекла 2 шт.
Шампиньоны 400 г
Лук 1 шт.
Сметана 300 г
Черемша по вкусу
Соль по вкусу
Лимонный сок 2 ст.л.
Сахар 2 ст.л.
Растительное масло по вкусу
Перец по вкусу.

Рецепт:
Заранее отварить картофель в пюре.
Натереть отваренную ранее свеклу на терке для корейской моркови.

Черемшу нарезать.
Лук обжарить на масле, добавить порезанные шампиньоны и жарить минут 15.
Оставшийся половина картофеля нарезать кубиками и опустить вариться в бульон.
Добавить картофельное пюре, грибы, черемшу, соль, перец сметану.
Нужно довести до кипения и поварить 5 минут не накрывая крышкой.
Выключаем и даем остыть под открытой крышкой чтобы не потерялся насыщенный свет.
Борщ готов!
Приятного аппетита!