Солим рыбу дома

Предлагаю простой и проверенный рецепт малосоленой рыбы.Можно засолить семгу,форель,горбушу, селедку и т.д.

Ингредиенты
На 1 кг рыбы:
10 стол. ложек подсолнечного масла,
10 стол. ложек воды,
4 чайные ложки без горки соли,
2 чайные ложки сахара

Способ приготовления:
Все ингредиенты кипятим 5 минут и охлаждаем.

Полузамороженную рыбу очистить от шкуры, отлично, если вынуть костный скелет и косточки и нарезать тонкими пластинками или кусочками. Положить пластинки рыбы в стекл. или эмалир. кастрюльку и залить приготовленным рассолом, поставить в холодильник.Через 12 часов малосольная рыба готова. Хорошо хранится в холодильнике в рассоле.

Приятного аппетита!