Ингредиенты:
для теста:
– кефир – 250 мл,
– яйцо – 1 шт.,
– сахар – 1 ст.л.,
– разрыхлитель – 1 ч.л.,
– растительное масло – 3 ст.л., мука – 400 г,
– соль;
для начинки:
– твердый сыр – 100 г,
– моцарелла – 100 г,
– творог – 200 г,
– яйцо – 1 шт.,
– соль,
– перец,
– сушеный базилик.
Приготовление:
Яйцо взбейте вилкой или венчиком с солью и сахаром, добавьте кефир и растительное масло. В полученную массу добавьте муку, смешанную с разрыхлителем и замесите густое тесто. Творог разомните вилкой. Моцареллу порежьте мелкими кубиками, сыр твердый натрите на крупной терке. Все перемешайте, добавьте соль и сушеный базилик. От яйца для начинки отделите белок и хорошенько взбейте его миксером до образования пены.
Введите белок в сырно-творожную начинку, перемешайте. Тесто разделите на кусочки размером с яйцо. Каждый кусочек теста обмакните в муку и раскатайте скалкой в тонкий блин размером с блюдце. На серединку теста выложите полную столовую ложку начинки и защипите края. Выложите пирожки на противень, смазанный маслом. Смажьте желтком и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку запекаться до румяной корочки около 30 минут.
Свежие комментарии