Пончики эблескивер

я выпекаю почти обычным методом(в воке),т.к. специальной сковороды нет.получается очень вкусно и нарядно.рекомендую.

Ингредиенты
желтки и белки от 4 яиц
2 ст.ложки сахара
ваниль
кардамон
цедра лимона
100 раст слив. масла
1/2 литра кефира
где то по 1/2 ч.л. соли и соды
250 гр. муки.

Способ приготовления:
У четырех яиц отделите белки от желтков.

Желтки взбейте с двумя столовыми ложками сахара, добавьте ваниль, кардамон, лимонную цедру, растопленного масла, кефира, по соль и соду,муку. Белки взбейте и осторожно вмешайте в тесто.
В специальной сковороде с лунками для жарки пончиков нагрейте растительное масло и, заполнив каждую лунку тестом на 2/3.
Жарьте пончики с обеих сторон. Посыпьте сахарной пудрой, подавайте с вареньем.

Приятного аппетита!