Домашняя соленая карамель.

Карамель получается солено-сладкой с лёгким ореховым привкусом.

Ингредиенты:
Сахар – 150 г
Сливки 20% – 70 мл
Соль – 1 ч.л.
Сливочное масло – 50 г.

Рецепт:
1. Берём кастрюльку с толстым дном, насыпаем сахар, ставим на средний огонь. Даём сахару чуть расплавиться, оставшийся сахар лопаткой вмешиваем в растворившийся.

2. Как только сахар полностью раствориться, добавляем сливочное масло, все тщательно вымешиваем, частями вводим горячие сливки. 3. Перемешиваем и добавляем соль. Даём остыть.
Если хотите более сливочный вкус, то увеличиваем объем сливок.

Приятного чаепития!