Мягкая печень, тушенная в сметане с орехами и чесноком – это так вкусно!
Ингредиенты:
– 0,5 кг куриной печени
– 2+1 ст.л. муки
– 150 гр сметаны
– 1/2 Стакана чищеных орехов
– 2-3 зубчика чеснока
– 1 ст.л. зелени
– 100 гр сливочного или растительного масла
– соль
– приправа для курицы
– карри
Приготовление:
1.
2. Посолить, приправить специями и обвалять в муке.
3. Обжарить печень на половине разогретого масла.
4. Орехи подавить скалкой.
5. Чеснок пропустить через пресс.
6. Разогреть масло и 1 минуту обжаривать на нем чеснок. Затем добавить орехи. Жарить, помешивая, 3 минуты.
7. Сметану смешать с мукой и добавить в сковороду к орехам.
8. Если соус очень густой, разбавить бульоном или водой. Посолить, добавить карри. Дать закипеть и выложить в соус печень.
9. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить 7-10 минут. В конце посыпать зеленью.
10. К печени можно подать отваренный рис или макаронные изделия.
Приятного аппетита!
Свежие комментарии